大阪樟蔭女子大学の学生さんとのコラボふーちゃん通信第6回🌱✨

ついに最終回です😢

はじめまして！

大阪樟蔭女子大学インターンシップ生です☺️

突然ですが、ハロウィンといえばどの食べ物を思いつきますか⁇👻
私はかぼちゃを思い浮かべます!🎃
今回はハロウィンにピッタリなかぼちゃプリンを紹介します🥳

レシピを紹介をする前に！野菜のかぼちゃについて知っていますか⁇
16世紀にポルトガル船によって九州に渡来し、17世紀初期には九州で栽培されました😀
そして、非常に栄養価が高い野菜で、ビタミンEや、皮膚や粘膜・眼を保護するβ-カロテン(ビタミンA)などが含まれています！😚

これからの体調管理には欠かせない野菜ですね😆

『かぼちゃのプリン』
【材料】 (小さいカップ６個分)

・かぼちゃ　皮を除いて300g
・牛乳　300ml
・卵　3個
・グラニュー糖　60g
・バニラエッセンス　適量

カラメル
・砂糖　60g
・水　大さじ3/2
・★水　大さじ3/2

【作り方】
1かぼちゃをラップで包みレンジで２分加熱し、皮をむく。
2 かぼちゃを300g計量し、ラップで包み再びレンジで５分加熱する。
3 オーブンを170度に予熱を開始する。
4かぼちゃをブレンダーでよく潰し、牛乳、卵、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れる。
5生地を漉し、小さい容器に6等分に分け、天板に1cmほどお湯をはり170度で40~60分焼く。
6カラメルを作る。耐熱容器に砂糖と水を入れ、電子レンジ600wで2分加熱。
7取り出して軽く揺すって、またレンジへ。さらに10~20秒ずつ茶色くなるまで加熱。
8カラメル色になる手前で、★の水を入れ手早く混ぜる。

生クリームを使用していないので滑らかな仕上がりになります🫠🤤
かぼちゃのプリンは我が家で毎年作るぐらい人気なスウィーツです！
気になった方は、ぜひ来年のハロウィンに作ってみてください～❣